Bourgogne Aligote Michel Noellat El Domaine Noëllat se encuentra en Vosne-Romanée, en la Côte de Nuits. Su superficie es de 23,5 hectáreas, una cifra admirable para Borgoña. Veintiséis denominaciones de origen se dividen en más de cien parcelas fragmentadas .El Bourgogne Aligoté de Domaine Michel Noëllat es un vino blanco , fresco y cítrico, elaborado con la variedad uva Aligoté en la región de Borgoña. Destaca por sus notas de limón, manzana verde y notable mineralidad. Es un vino versátil, a menudo valorado por su relación calidad-precio y perfecto para maridar con mariscos y pescado.
Haut Cotes Blanc Es un vino de Borgoña vivaz y refrescante. Se produce en las alturas de la Côte de Nuits, entre 300 y 500 m de altitud. Es un vino muy aromático, vivaz y refrescante.
Haute Cotes “Chardonnay” es una denominación de origen de Borgoña poco conocida pero muy bien vinificada por Domaine Noëllat. Esta añada permite darse un capricho a un precio muy razonable para un Borgoña.
Bourgogne Pinot Noir Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barricas de roble francés.Domaine Michel Noëllat Bourgogne Pinot Noir se nos presenta como un monovarietal de pinot noir procedente de un viñedo de 1,44 hectáreas. Cepas de 40 años plantadas en suelos arcilloso-calcáreos que son cultivadas a través de una agricultura respetuosa con el fin de mantener el equilibrio natural del terroir. Tras una vendimia manual, en bodega, se lleva a cabo una maceración en frío durante 3 a 5 días previos a la fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 18 días. Finalmente, el vino cría en barricas de roble francés durante 12 meses antes de embotellares un vino tinto fluido con una importante carga frutal en nariz de frutos del bosque acompañado de notas terrosas y toques ahumados. En boca es enérgico, fresco y mineral. Un vino de paso agradable con importantes notas ácidas y un final largo y frutal.
Pommard Hermoso vino de capa profunda con reflejos púrpuras. Aroma fino, rico, con notas de caramelo, flor de sal, ligeros tostados y fruta madura. Ataque elegante, taninos redondos y sedosos.
