Estancia Los Cardones Flor de Cardón Cabernet Sauvignon Elaboración en tanque de acero troncocónico con 10 días de maceración pelicular en frío 7 C. Fermentación con la levadura natural en una temperatura máxima de 22 C durante 8 días. Remontajes del sombrero una vez por día. Maceración post fermentación 3 días. Tinto intenso con buen caudal herbal fragante y mentolado. Los frutos negros son maduros con tonos de ciruelas, cerezas y casis con dejos de morrón.
En boca es amplio, compacto pero con taninos jugosos.
Pulenta 911 Carrera
La tradición, sabiduría y experiencia de la familia, forjadas durante los 100 años desde la llegada de Angelo Pulenta y Palmina Spinssanti a la Argentina, viven hoy en Pulenta Estate, quienes siguen considerando que hacer un vino es un acto de generosidad, siempre considerando a quien lo toma. De color rojo rubí profundo , gran intensidad aromática que recuerdan a especias y pimienta. En boca es complejo y expresa estructura, suavidad y dulzura.
Tabalí Micas Carménère Color rojo intenso y profundo con matices violetas. En nariz es muy complejo, elegante, con notas a clavo de olor, especias, además de frutos negros y algo de chocolate. En boca muestras muy buen volumen, taninos suaves y una rica acidez que se equilibra perfecto con la fruta y el roble francés.
Sideral proviene del latín sideralis, que significa ‘constelación’, y representa la armonía exacta entre las cualidades individuales de las uvas y su combinación perfecta, para un blend excepcional.
Sideral es 73% Cabernet Sauvignon, 11% Syrah, 9% Carmenere, 4% Petit Verdot y 3% Cabernet Franc. De aspecto: rojo rubí profundo. Nariz: destacan aromas intensos a frutos rojos maduros, como cerezas, y frutas negras, como cassis, mezclados con ligeras notas de cedro. Boca: buena acidez, fresco y jugoso. Destacan sus taninos redondos y bien estructurados, con un final aterciopelado y prolongado. Temperatura de servicio: 18°C.Los suelos de donde proviene Sideral en el Valle del Cachapoal Andes son diversos, consecuencia de los diferentes orígenes geológicos .
