20% de los racimos tienen una maceración en frío pre-fermentativa en barricas de roble francés de 225 lts en forma vertical y roll fermentors de 500lts a 10°c. Los granos enteros, volcados manualmente en los barriles, fermentan durante 17-28 días en los mismos, alcanzando una perfecta integración de fruta/madera. Temperaturas bajas de fermentación para mayor extracción de componentes aromáticos. Tareas de remontaje manual para extracción suave y gentil de sabores y taninos. Levaduras indígenas. La fermentación alcohólica y maloláctica en barriles favorece la precipitación de lías y sedimentos. Finalizado el período de fermentación, el vino se añeja durante 10-15 meses en barricas de roble francés.
Catena Zapata Malbec Argentino
AL000030
$ 5.390
$ 4.582El cuento épico de la noble cepa Malbec es como ningún otro, y la etiqueta del Catena Zapata Malbec Argentino rinde homenaje a la historia de la variedad en Francia y a su posterior auge en Argentina.
Envíos
- A todo el país en agencia a elección - paga al recibir: Costo normal: $ 0.
- Cadetería propia a Montevideo máx 48 horas hábiles: Costo normal: $ 0.
- Cadetería propia a todo Maldonado máximo 48 horas hábiles: Costo normal: $ 0.
Medios de pago
Características
Características
Países Argentina
Uva Malbec
Descripción
