Exposición: Sureste. Suelo: Más arcilloso que calizo, con afloramientos margosos en la mitad de la pendiente.
Notas de la cosecha vendimia manual en cajas pequeñas de 13 kg. Selección manual minuciosa de cada uva.
Elaboración de vino:Tras el despalillado total o parcial de la vendimia, la fermentación en pequeños recipientes y el prensado suave garantizan una vinificación óptima. Dependiendo del perfil de la añada, el encubado dura entre 15 y 20 días.
Envejecimiento 12 a 14 meses en barrica francesa, con un 30 a 40% de barrica nueva.
Aromas frutales combinados con una nota almizclada y un delicado toque de roble en nariz. Firme y bien estructurado, este vino es a la vez corpulento y elegante, lo que le confiere toda su personalidad. Buen potencial de envejecimiento.
